L’ortie, connue sous le nom scientifique « Urtica dioica », est souvent classé dans les mauvaise herbe, en réalité c’est une plante médicinale utilisée depuis des siècles en naturopathie pour ses nombreuses vertus.

L’ortie tient d’ailleurs son nom du latin urtica, une déclinaison signifiant “brûlure”. Il existe plusieurs variétés d’orties telles que l’ortie brûlante (Urtica urens), l’ortie membraneuse (Urtica membranacea) ou encore la grande ortie (Urtica dioica), la plus communément utilisée en phytothérapie. Les feuilles de la grande ortie sont en effet utilisées sous forme de tisanes, capsules ou teintures, pour contribuer au bien-être physique. Les vertus de l’ortie sont nombreuses et il serait dommage de s’en priver !

     Sa cueillette et son utilisation :

Sa cueillette se fait généralement au printemps, lorsque les jeunes pousses sont les plus tendres et riches en nutriments. Pour récolter l’ortie, il est préférable de porter des gants afin d’éviter les piqûres désagréable. Choisissez des endroits éloignés de toute pollution, comme les champs ou les prairies non traitées et sans oublier dans votre jardin.

L’ortie peut être utilisée de multiples manières : en infusion, en décoction ou en tisane, préparations culinaire . Elle est riche en vitamines, minéraux et antioxydants, ce qui en fait un excellent tonique pour le corps. L’ortie est également connue pour ses propriétés diurétiques, détoxifiantes et anti-inflammatoires, agit sur la glycémie. C’est une plante hémostatique (arrête les hémorragies). Riche en vitamines A, C et K, ainsi que les minéraux comme le fer, le calcium et le magnésium, l’ortie offre également des bienfaits spécifiques pour certains problèmes de santé.

Voici quelques bienfaits spécifiques :

1. Drainant et détoxifiantes : idéal au printemps et en cas de détox, elle favorise l’élimination des toxines et des déchets accumulés dans l’organisme, favorise la bonne circulation sanguine grâce à ses propriétés anticoagulantes et vasodilatatrice.

2. Bénéfique pour le cycle menstruel : le cycle menstruel entraîne des changements dans l’équilibre minéral du corps. Pendant les règles, le corps perd des minéraux essentiels, tels que le magnésium et le fer. Afin de se sentir au mieux de sa forme au début du cycle suivant, il est donc essentiel d’augmenter sa consommation d’aliments riches en minéraux. . La prise d’ortie pendant la deuxième moitié du cycle permet de maintenir des niveaux de fer optimaux. L’ortie aide à maintenir un bon confort avant et pendant le cycle menstruel. On peut simplement prendre l’habitude d’ajouter de la poudre d’ortie biologique dans ses salades, soupes, smoothies, ainsi que des infusions et tisanes d’ortie pendant la deuxième moitié du cycle pour maintenir l’équilibre et faire le plein d’énergie.

3. Pour la peau : l’ortie est notre alliée ! La présence de silice dans ses feuilles en fait un cocktail de beauté pour notre peau et nos cheveux. Les acides aminés et les minéraux qu’elle contient nourrissent en profondeur les cheveux et améliorent leur brillance. En interne, on peut préparer des infusions qui feront beaucoup de bien à notre peau de l’intérieur. Ses feuilles, utilisées en interne ou en externe sous forme de masques ou d’ingrédients actifs dans les soins capillaires, permettent de réguler l’excès de sébum et de purifier l’épiderme. On peut utiliser l’ortie sous forme de décoction et l’appliquer sur le visage à l’aide d’un coton démaquillant, ou encore en soin de rinçage des cheveux après le shampooing.

4. Soutien aux cassures osseuses et lutte contre les rhumatismes : riche en minéraux tels que le calcium, le magnésium et le silicium, qui jouent un rôle essentiel dans la santé des os. Elle peut être bénéfique en cas de cassures osseuses, arthrose, en aidant à renforcer la structure osseuse et à accélérer le processus de guérison.

5. Soutien du système immunitaire : Grâce à sa teneur en vitamine C et à ses propriétés antioxydantes, l’ortie participe à renforcer le système immunitaire. Elle peut contribuer à la prévention des infections et à la protection contre les radicaux libres responsables du vieillissement prématuré des cellules. La consommation régulière d’infusion d’ortie peut être bénéfique pour soutenir votre système immunitaire.

6. Soulagement des troubles digestifs : utilisée traditionnellement pour soulager les troubles digestifs tels que les ballonnements, les douleurs abdominales et les problèmes intestinaux. Elle possède des propriétés anti-inflammatoires et apaisantes qui peuvent aider à calmer les symptômes inconfortables. Une infusion d’ortie après les repas seul ou accompagné d’autres plantes favorise une bonne digestion .

En cas de cure a l’ortie :

L’ortie peut être utilisée comme complément alimentaire pour une cure bien-être de 3 semaines. On peut la prendre sous différentes formes, telles que l’extrait aqueux, le SIPF (suspension intégrale de plante fraîche) ou la poudre. La poudre peut être présentée en sachets ou en gélules à avaler avec de l’eau. Selon nos objectifs de bien-être, il est conseillé de choisir la formule la plus adaptée à nos besoins. Pour obtenir des conseils sur la forme et le dosage qui conviennent le mieux, Renseignez vous lors de l’achat en magasin bio, herboristerie, pharmacie ou un praticien naturopathe. Les vertus de l’ortie seront d’autant plus bénéfiques si le mode de prise est adapté à nos besoins.

Contre-indications : Utilisés depuis plusieurs siècles, les extraits d’orties sont réputés pour être bien tolérés par l’organisme. Toutefois, étant donné leur composition en principes actifs, ils restent contre-indiqués par mesure de précaution chez les femmes enceintes ou allaitantes et les enfants.

  Recettes gourmandes et bienfaisante pour votre santé.

 

         1.Soupe à l’ortie :

Faites revenir des oignons et de l’ail dans de l’huile d’olive, puis ajoutez les feuilles d’ortie préalablement blanchies. Ajoutez du bouillon de légumes et laissez mijoter. Mixez le tout et ajoutez de la crème fraîche pour plus de douceur. 

                   

                                                                               2. Pesto d’ortie

Mixez des feuilles d’ortie avec de l’huile d’olive, des graines de tournesol ou pignon de pain, du parmesan râpé et de l’ail. Utilisez ce pesto pour agrémenter vos pâtes, vos salades ou vos tartines.

                                                                            3.Infusion d’ortie

Faites bouillir de l’eau et ajoutez-y des feuilles d’ortie fraîches ou séchées. Laissez infuser pendant quelques minutes, puis filtrez. Vous pouvez ajouter du miel ou du citron pour plus de saveur.

                                                                         4.Chips d’ortie

Les feuilles d’ortie peuvent être utilisées pour préparer des chips croustillantes et nutritives. Lavez et séchez les feuilles d’ortie, puis enduisez-les légèrement d’huile d’olive et saupoudrez-les de sel. Faites-les cuire au four jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.

                                                                            5.Quiche à l’ortie

Les feuilles d’ortie peuvent être utilisées comme ingrédient principal dans une quiche. Faites revenir des oignons et des champignons dans une poêle, puis ajoutez les feuilles d’ortie préalablement blanchies. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de votre choix. Versez le mélange dans une pâte à tarte et faites cuire au four.

Ce ne sont là que quelques exemples, mais les possibilités sont nombreuses pour utiliser l’ortie en cuisine. N’hésitez pas à laisser libre cours à votre créativité et à expérimenter de nouvelles recettes avec cette plante aux multiples bienfaits pour la santé.