Cet été, découvrez comment prendre soin de votre santé grâce à une alimentation estivale basée sur certains principes de la naturopathie. Découvrez comment nourrir votre corps et votre esprit de manière optimale. Dans cet article, je vous dévoile les bienfaits d’une alimentation saine et naturelle, ainsi que des recettes pour profiter de ces principes dans votre quotidien .

Sommaire.

1. Manger coloré et variés.

2. Fruits et légumes de saison.

3. Mangez des produits vivants et aux transports court.

4. Rappelons l’importance de s’hydrater

5. Une recettes de saisons et les bienfaits des principaux ingrédients.

6. N’oublions pas les petites papilles

1. Manger coloré et variés

  • Les aliments colorés regorgent de phytonutriment . C’est composé végétaux sont bénéfiques pour notre santé. Les pigments naturels présents dans les fruits et légumes colorés tel que les caroténoïdes et les flavonoïdes, possède des propriétés antioxydantes. Il aide à protéger nos cellules contre les dommages oxydatifs causés par les radicaux libres. Une grande variété d’aliments colorés dans votre assiette, renforce votre système immunitaire, réduis les maladies chroniques et favorise une santé optimale.                                                                       
  • L’importance de la variété :La nature nous offre une multitude de fruits et de légumes aux propriétés nutritionnelles spécifiques. En ce mois de juillet, les marchés regorgent de produits locaux et de saison tels que les fraises juteuses, les courgettes croquantes et les tomates gorgées de soleil. En incorporant ces aliments variés dans votre repas, vous apportez à votre corps une gamme complète de vitamine, de minéraux et de fibres essentielles à votre bien-être.

2. Manger fruits et légumes de saison.

  • Manger de saison présente de nombreux avantages. Tout d’abord, les aliments de saison sont plus frais, car ils sont récoltés au moment où ils sont à leur apogée de saveur et de qualité nutritionnelle. Cela signifie que vous bénéficiez d’aliments plus savoureux et plus nutritifs. De plus, les aliments de saison sont souvent cultivés localement, ce qui réduit l’empreinte carbone associée à leur transport. En choisissant des aliments de saison, vous soutenez les agriculteurs locaux et favorisez l’économie locale. Enfin, manger de saison permet de varier votre alimentation tout au long de l’année, en vous offrant une grande diversité de fruits, légumes et autres produits frais. Alors, pourquoi ne pas profiter des bienfaits des aliments de saison et ajouter de la fraîcheur et de la variété à votre assiette ?

3. Mangez des produits vivants et aux transports court.

  • Des légumes vivants : qu’il soit cru ou légèrement cuit, a la vapeur , il conserve leur vitalité et leur potentiel nutritionnel maximal. En les consommant de cette manière, vous préserver les enzymes naturels, les vitamines et les minéraux qui sont sensibles à la chaleur. Ces nutriments sont essentiels pour soutenir votre processus digestif, votre énergie et votre système immunitaire.
  •  Éviter les aliments pulvérisés : il est préférable de choisir des aliments cultivés sans pulvérisation chimique pour préserver votre santé et l’environnement. Les pesticides et les produits chimiques utilisés dans l’agriculture conventionnelle peut avoir des effets néfastes sur votre système hormonal, votre système immunitaire et votre équilibre intestinal. Optez pour des aliments biologiques, vous réduisez votre exposition à ces substances potentiellement toxiques. De plus, les légumes cultivés de manière biologique ou votre propre potager, sont souvent plus riches en nutriments et en saveur, car il pousse dans des sols sains et équilibré.

4. Rappelons l’importance de s’hydrater.

L’hydratation est essentielle pour notre corps, en particulier pendant la saison estivale. C’est un élément clé de la naturopathie pour maintenir notre bien-être et soutenir le bon fonctionnement de nos cellules.

L’eau constitue plus de 60% de notre poids corporel et joue un rôle vital dans de nombreuses fonctions biologiques. Elle aide à maintenir notre température corporelle, à transporter les nutriments et les déchets, à lubrifier nos articulations et à soutenir la digestion.

Pendant l’été, nous avons tendance à transpirer davantage en raison de la chaleur et de l’activité physique accrue. Cela peut entraîner une perte importante de liquides et d’électrolytes, ce qui peut entraîner une déshydratation.

Il est donc essentiel de s’hydrater régulièrement tout au long de la journée. Optez pour de l’eau pure, une eau de qualité en choisissant de l’eau filtrée ou de source naturelle. Évitez les additifs artificiels ou les édulcorants dans l’eau embouteillée. Hydratez-vous régulièrement tout au long de la journée pour maintenir votre bien-être. Des tisanes ou des infusions de plantes pour vous hydrater. Évitez les boissons sucrées et les sodas, car ils peuvent augmenter la déshydratation.

De plus, pensez à consommer des aliments riches en eau, tels que les fruits et les légumes. Ils sont non seulement hydratants, mais aussi riches en vitamines, minéraux et antioxydants, ce qui contribue à maintenir une bonne santé globale.

5. Recettes de saisons.

Saumon grillé, sauce à l’érable et à la moutarde, légumes grillés , riz pilaf.

Ingrédients :

– 4 filets de saumon

– 3 cuillères à soupe de sirop d’érable

– 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon

– 1 cuillère à soupe de jus de citron

– Sel et poivre, au goût

– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

-aromates et 2gousses d’ails

Préparation :

1. Préchauffez votre grill à feu moyen-élevé ou profitez pour cuir au barbecue.

2. Dans un petit bol, mélangez le sirop d’érable, la moutarde de Dijon et le jus de citron. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

3. Badigeonnez les filets de saumon avec la moitié de la sauce à l’érable et à la moutarde . Réservez de côté.

 4. Légumes grillés : Vous pouvez préparer une sélection de légumes tels que des courgettes, des poivrons, des champignons et des asperges, les badigeonner d’huile d’olive, de sel et de poivre, puis les griller jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.

5. Riz pilaf : Préparez du riz pilaf en faisant revenir du riz dans du beurre ou de l’huile d’olive, puis ajoutez du bouillon de poulet ou de légumes et laissez cuire jusqu’à ce que le riz soit tendre et toutes les saveurs soient absorbées.(Pour une jolie couleur et nutriments : vous pouvez ajouter du curcuma.)

6. Salade verte : Une salade verte fraîche avec des feuilles de laitue, des tomates cerises, des concombres et une vinaigrette légère à base de vinaigre balsamique ou de citron peut être un excellent accompagnement pour le saumon grillé. Versez l’huile d’olive sur la grille du grill pour éviter que le saumon ne colle. N’oubliez pas les aromates !

7. Placez les filets de saumon sur la grille et faites-les griller pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté, en les badigeonnant de la sauce restante pendant la cuisson. 🍋placer quelques rondelles épaisses sous le poisson, il ne collera pas.

 8. Retirez les filets de saumon du grill et laissez-les reposer pendant quelques minutes avant de les servir.

Bon appétit !

 

Voici quelques-uns des bienfaits généraux de ce repas :

  • Source de protéines et riche en acides gras oméga-3 : Le saumon est une excellente source de protéines de haute qualité essentielles pour la construction et la réparation des tissus, le maintien de la masse musculaire, la production d’enzymes et d’hormones, et la sensation de satiété. Riche en acides gras oméga-3, notamment l’acide eicosapentaénoïque (EPA) et l’acide docosahexaénoïque (DHA). Ces acides gras ont des effets bénéfiques sur la santé cardiovasculaire en réduisant l’inflammation, en améliorant la fonction cardiaque et en diminuant le risque de maladies cardiaques.                                                                                        
  • Vitamines et minéraux : Vitamines B, vitamine B12, la vitamine D, ainsi que de minéraux tels que le sélénium et l’iode. Ils sont importants pour le fonctionnement optimal du système nerveux, la santé des os, la production d’énergie et le soutien immunitaire.                                                                                   
  • Légumes grillés : tels que les courgettes, les poivrons et les champignons, sont riches en fibres, en vitamines, en minéraux et en antioxydants contribuent à maintenir une bonne digestion, à renforcer le système immunitaire et à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres.                
  • Riz pilaf : source de glucides complexes, qui fournissent de l’énergie durable. Il est également faible en gras et en sodium. Le riz pilaf contient également des vitamines et des minéraux tels que le magnésium et le phosphore.

En combinant ces éléments dans votre repas, vous bénéficiez d’une alimentation équilibrée, riche en nutriments essentiels pour la santé générale. Cependant, il est important de noter que les bienfaits peuvent varier en fonction des quantités et des méthodes de préparation utilisées.

11. N’oublions pas les petites papilles.

Les jeunes enfants sont souvent attirés par les couleurs vives et les formes amusantes. Pour encourager les enfants à manger de manière colorée et variée vous pouvez préparer des assiettes en forme de personnage ou d’animaux les jours de congés.

Voici quelques exemples réalisés en famille.

 

 

chat                                                              

 

Passez un bel été !